Askorbata acido

Vidu ankaŭ: Natria askorbato, Metila askorbato, kaj Zinka askorbato

Askorbata acido
Alternativa(j) Nomo(j)
Vitamino C Heksuronata acido Antiskorbuta vitamino Acidum ascorbinicum Acidum ascorbicum
Kemia formulo	C6H8O6
PubChem-kodo	5785
ChemSpider kodo	10189562
CAS-numero-kodo	50-81-7
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka aŭ helflava solido
Molmaso	176.13 g mol−1
Smiles	OC=1C(OC(=O)C= 1O)[C@@H](O)CO
Denseco	1.65 g/cm3 (likva)
Fandopunkto	190 °C (374 ℉; 463 K) (malkomponiĝas)
Acideco (pKa)	4.10 (unua hidrogeno) 11.6 (dua hidrogeno)
Solvebleco	Akvo: 330 g/L Etanolo: 20 g/L Glicerino: 10 g/L Propilena glikolo: 50 g/L Etero: nesolvebla Kloroformo: nesolvebla Benzeno: nesolvebla Nesolvebla en kloroformo, etanolo, petrola etero, oleoj kaj grasacidoj.
Mortiga dozo (LD50)	3367 mg/kg (buŝe, muso) 518 mg/kg (muso, intravejna injekto) 10,000 mg/k (muso, subhaŭta) 643 mg/kg (muso, intraperitonea)
Sekurecaj Indikoj
Sekureco	S24/25
GHS etikedigo de kemiaĵoj[1]
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝo
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H226, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P210, P305+351+338, P378
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

La Askorbata acido aŭ Vitamino C estas organika kombinaĵo ĉeestanta en naturo kun antioksidaj proprecoj. Ĝi estas blanka solido, sed, en nepuraj humidaj aŭ oksiditaj specimenoj de la atmosferaero ĝi povas aspekti flaveca. Same ĝi estas hidrosolvebla substanco, esenca por la homaj estuloj, antioksida, ofte uzata laŭ la askorbata formo kiu plenumas plurajn funkciojn en la homorganismo.

Ĝi estas vitala por la kresko kaj konservado de la homhistoj. Kvankam ĝi estas facile absorbita de la intestoj, ĝi ne estas enstokebla en la homkorpo, kaj estas ekskreciata per la urino ene de du aŭ kvar horoj post ingestado. Pro tio ke ĝi estas derivita el la glukozo, multaj bestoj, escepte de la homoj, kapablas produkti ilin, sed la homoj necesas ĝin kiel parto de ilia nutrado.

Aliaj vertebruloj, kiuj nekapablas produkti la askorbatan acidon estas la primatoj, kobajoj, teleosteoj, Kiropteroj kaj kelkaj birdoj, kiuj bezonas ĝin kiel dietan mikronutraĵon, iu formo de vitamino. La homa historio estas profunde influita de la Vitamino C - aŭ pli precize, de la ofta kaj ruinegiga manko de ĉi tiu grava nutraĵo.

1. ↑ Acros Organics^{[rompita ligilo]}